สาระน่ารู้ ฝึกจับคู่ไวน์กับอาหาร

ฝึกจับคู่ไวน์กับอาหาร ต้องคิดถึงอะไรบ้าง?

Tender juicy chicken with brown sauce เหมาะกับไวน์ขาวที่มีบอดี้กลางๆ เช่น Bianco blend, White Nobbiolo, Pinot grigio และไวน์ขาวเบลนด์จากทางตอนใต้ของฝรั่งเศส หรือจะทานคู่กับไวน์โรเซ่จาก Provence ก็ได้ครับ เพราะผมชอบราดซอสเยอะๆ ซอสที่เสริฟมาคู่กับไก่มีความเข้มข้น ออกรสเค็มๆนิดๆด้วย ถ้าสั่งไวน์บอดี้น้อยๆ ไวน์น่าจะโดนซอสข่มเอา ทำให้ไม่รู้สึกถึงไวน์ได้ครับ หลักการในการแพริ่งไวน์กับอาหาร คือ เราจะต้องคำนึงถึงเนื้อสัตว์ที่เราจะสั่งเป็นส่วนใหญ่ก่อน แล้วก็เช็คเรื่องของซอสที่เสริฟมาคู่กันด้วยครับ ยิ่งเป็นอาหารไทยที่รสชาติจัดจ้าน มีรสเปรี้ยว หวาน เค็มและเผ็ด ควรจะเลือกไวน์ขาวที่เป็น Fruity นำและมีแอซิดกลางๆ เช่น พวกไวน์ขาวรีสลิ่ง ไวน์เกอร์วูซสตามิเนอร์ หรือไวน์กรูเนอร์ เป็นต้น จะปลอดภัยสุดครับ แต่ถ้าชอบไวน์แดง ก็ควรเลือกให้ไวน์มีบอดี้กลางๆ มีความหวานกลางๆ ออกฟรุ้ตตี้นำ และควรมีเปอร์เซนต์ของระดับแอลกอฮอล์อย่าเกิน 13.5% เพราะการที่เลือกไวน์แดงแบบฟูลบอดี้ แอลกอฮอล์สูงๆดื่มคู่กับอาหารที่มีรสเผ็ด จะยิ่งทำให้รู้สึกเผ็ดยิ่งขึ้นไปอีกครับ ส่วนตัวเคยลองไวน์ Baby super tuscan กินคู่กับส้มตำหลวงพระบางใส่พริกสามเม็ด คือ รู้สึกร้อนเลยจ้า เหงื่อออกเยอะมาก หน้าที่แดงอยู่แล้ว แดงเหมือนเทพเจ้ากวนอูเลยครับ อย่าถามว่าลองไปทำไม ก็เพื่อให้รู้นี่แหล่ะว่าไม่ควรครับ

สำหรับใครที่ต้องการสมัครเล่นหวย วันนี้เรามีเว็บ แทงหวยออนไลน์ ดีๆมาแนะนำให้ท่านได้รู้จักนั่นคือ เว็บlottovip เว็บหวยออนไลน์อันดับหนึ่งในไทยนั่นเอง เว็บดีที่จ่ายเต็มไม่มีเลขอั้นมีหวยครบ หวยฮานอย หวยลาว หวยมาเลย์ เปิดรับแทงตลอด 24ชั่วโมง